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用胃來上歷史課 王浩一週六開講

影片名稱 用胃來上歷史課 王浩一週六開講
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葫蘆墩文化中心本週六20日下午邀請旅遊文學作家,同時為知名節目「浩克漫遊」主持人的王浩一老師,以「帶著筷子,用胃來上歷史課」為題的講座中,梳理各地農田園林的蔬果身世,饗食有故事的美食文化,帶領大家遊走一段涵蘊臺灣歷史、地理,滿溢色香味饗宴的「美食的時光旅行」。

臺灣四百年來,經歷不同民族政權,存留的文化殘跡與生活習俗,影響這座島嶼的前進,在常民生活上留下的各種印記,其中有趣及重要議題就是多樣的「食材與美食」。王浩一老師以米、麵剖析,帶領大家品味「飯食小吃」各地風情、「肉圓大地圖」的不同口味,及伴食我們一百多年的「煎粿」早餐。一路領略清末到日治時期,至光復後彚集大江南北麵食的歷史路徑,還有夏天的甜蜜滋味「吃冰」,與聽者分享臺灣大城小鎮的豐實旅食經驗。